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贵阳无盐酸菜教您怎么制作卤料包

文章出处:gy.gzlaogaoshan.com | 发布时间:2020-12-07 11:27

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无盐酸菜教您怎么制作卤料包

下面我们和贵州无盐酸菜小编一起来看看:

一、制作卤料包的材料有点多,不懂得可以到买材料的地方问老板。老板会直接给你抓取。我们卖号卤料后,还需要买一个口罩。这个在药店能买到。下面由调料包厂家教教您

首先我们把口罩打开拆掉,直接拆成一块纱布。然后折叠成正方形,如下图所示。要能够保住所有的原料大小。

接下来需要把生姜切成片,厚一点较好。然后把生姜牌匾,这样加入料包后容易入味。

然后直接把所有的原料放在纱布上,再把花椒放上去。还有切好的生姜片,

调料包

最后把纱布的四个角提起来,注意不要将原料撒出来。然后包住原料用针线封起来,最后用口罩的绳子在绑上。这样原料包就制作好了,不会撒出来。剩下的就可以按照制作卤水的方法直接制作了。

二、自制卤料包的用料

茶叶2 香叶5

八角4 花椒1小勺

桂皮2 茴香1小勺

老抽30g 生抽60g

碎冰糖1小勺 1200g

蚕豆500g 鸡爪500g

贵州无盐酸菜

油豆干200g 10g

步骤1

大火烧开水,放入茶叶和香料煮出香味,放入自己喜欢的食物,煮五分钟,关火,浸泡八个小时。

自制卤料包的烹饪技巧

1.配方参照日食记的配方稍微调了一下。 2.鸡爪类肉食可以先另起锅,加葱姜料酒煮熟后,再放入卤料锅。

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